المحتويات
تعددت فوائد الشعير المغلي حيث أنه يعتبر من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف المغذية، كما يمكن الاستفادة منه عن طريق تناول الحبوب أو شرب ماء غليه، ويمكن إعداده من حبوب الشعير المحمصة أو النيئة، فهو يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم ويساعد في خسارة الوزن الزائد [1].
فوائد الشعير المغلي
يوجد الكثير من الفوائد التي يخبأها لنا الشعير المغلي، إذ أنه يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم، كما إنه يساهم بشكل كبير في فقدان جزء كبير من الوزن الزائد في الجسم، مما يؤدي إلى سرعة التخسيس، ولا يمكن أن ننكر أنه عامل مهم جدًا لرفع مناعة الجسم ومحاربة الأمراض، بالإضافة أنه يعمل بشكل مستمر على تحسين أداء الجهاز الهضمي ومعالجة مشاكله، كما أنه يزيد من جمال البشرة ويعيد الحيوية إليها.
طريقة عمل الشعير المغلي
المكونات
- 2 لتر من الماء.
- كوب من الشعير.
- سكر للتحلية.
الطريقة
- في وعاء على النار يوضع الماء ويترك على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.
- ينظف الشعير ويغسل جيداً ويضاف للماء.
- تترك المكونات على نار هادئة حتى ربع ساعة.
- يتم تصفية ماء الشعير ويترك حتى يبرد تماماً.
- يضاف السكر ويقلب جيداً ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الشعير المغلي والليمون
المكونات
- نصف كيلو من الشعير المجروش.
- نصف كيلو سكر.
- 10 اكواب ماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 15 كوب من الماء المثلج.
- ربع ملعقة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
الطريقة
- ينظف الشعير جيداً ويغسل.
- في وعاء على النار يصب فيه الماء ويضاف الشعير وبيكربونات الصوديوم.
- يترك الوعاء على النار حتى تغلى المكونات.
- على نار هادئة تترك المكونات على النار لمدة ساعة.
- بعد ذلك ترفع المكونات وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- يصفي سائل الشعير ويضاف إليه الخميرة.
- يقلب الخليط حتى تذوب الخميرة تماماً.
- يترك شراب الشعير لمدة ساعة.
- يضاف إليه عصير الليمون ويقدم بارداً.
طريقه عمل مغلي الشعير بالحليب
المكونات
- كوب شعير.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف حليب خالي الدسم.
الطريقة
- ينظف الشعير وينقى جيداً من الشوائب، ثم يغسل.
- يصب الحليب في وعاء ثم يضاف إليه الشعير والملح.
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.
- يصب الشراب في أكواب ويقدم ساخناً.
طريقة عمل مغلي الشعير بالموز
المكونات
- موزة مجمدة.
- كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة من عسل النحل.
- ربع كوب بودرة الشعير المطحون.
الطريقة
- في الخلاط يتم وضع المكونات والحليب.
- تخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- يوزع شراب في أكواب خاصة بالتقديم.
طريقة عمل مشروب الشعير الساخن
المكونات
- رشة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
- رشه من القرفة.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
- سكر حسب الرغبة.
- كوب ماء.
الطريقة
- في وعاء على النار توضع جميع المكونات، ويصب عليها الماء.
- تترك حتى تغلي و تترسب في قاع الاناء.
- يتم تصفية الماء جيداً.
- يصب في الأكواب ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الشعير بنكهة الفراولة
المكونات
- كوب ماء.
- 50 جرام من الشعير.
- نكهة الفراولة.
- ملعقتين سكر.
الطريقة
- ينقر الشعير ثم يغسل بالماء جيداً.
- في وعاء يوضع به الماء.
- يترك الماء حتى يغلى ثم نضيف الشعير.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يتحول لون الماء إلى لون غامق.
- يصفى ماء الشعير من الحبوب.
- نضيف نكهة الفراولة مع السكر ويقلب جيداً.
- يترك ماء الشعير بالفراولة في الثلاجة.
- في كوب يوضع فيه مكعبات الثلج ويصب عليه شراب الشعير ويقدم.
لكثرة فوائد الشعير المغلي يكثر البحث عن طريقة عمله، لأن الشعير يحتوي على فوائد كثيرة فهو غني بحمض البروبيونيك الذي يعمل على تقليل الشهية ويزيد الشعور يشعر بالشبع فيساعد على تقليل الوزن، كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد في عملية الهضم، بالإضافة الى أنه يعالج حالات احتباس الماء، كما أنه يستخدم لعلاج البشرة من التجاعيد ويعمل على نظارتها، ويستخدم في حالات التهاب الحلق، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم.
المراجع
- webteb.com ، الشعير ، 28-9-2020
