المحتويات
يبحث كل محبي الأكلات عن الأكلات الشهية واللذيذة، ولن تجد وصفة لذيذة مثل طريقة عمل فتة الدجاج الرائعة، إذا اشتهرت جدًا في الفترات الأخيرة، وخاصةً منذ قدوم السوريين إلى بلادنا، ويوجد العديد من الطرق الجميلة لعمل فتة الفراخ سوف نذكرها الآن، فقط تابعونا في الأسطر القادمة.
طريقة عمل فتة الدجاج
بدايةً يجب تحضير بعض المكونات حتى يسهل إعداد الوصفة بشكل مثالي خالي من أي نواقص، لذا قومي الآن واستعدي لعمل أجمل فتة دجاج.
مقادير ومكونات الوصفة
- ½ من صدور الفراخ مقطعة سلايس.
- بصلة كبيرة جوانح.
- ثمرة طماطم مقطعة جوانح.
- فلفل أخضر، فلفل أحمر، فلفل أصفر.
- بهارات؛ ملح وفلفل أسود، بهارات فراخ.
- مادة دهنية، زيت أو زبد.
خطوات عمل فتة الدجاج
- قومي الآن بوضع المادة الدهنية في طاسة على النار.
- أضيفي الآن قطع الفراخ وشوحيها جيدًا.
- ضعي البهارات الآن على قطع الفراخ خاصتك مع الملح، وبمجرد أن تأخذ لون ذهبي قومي بإضافة البصل الجوانح إلى الطاسة.
- بعد تقليب المزيج، نقوم بإضافة الطماطم مع الفلفل الألوان، ويمكن وضع فلفل حار حسب الرغبة.
- تغطى الطاسة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، بعد ذلك ترفع من على النار.
بتحضير أرز الفتة
المكونات
- كوب من الأرز البسمتي.
- 2 كوب شوربة.
- ملح، كركم، بابريكا، كاري، لومي، قرفة.
- مادة دهنية.
شاهد أيضًا:طريقة عمل الشاورما
خطوات تحضير أرز الفتة
- نقوم أولاً بإحضار وعاء على النار، ونضع به المادة الدهنية لدينا، ثم نبدأ بإضافة جميع البهارات الموجودة لدينا، من قرفة ولومي، وكاري وبابريكا، وكركم.
- نقوم بتشويح البهارات حتى تصدر رائحة التوابل.
- لابد من إضافة الشوربة الآن إلا البهارات قبل أن تحترق.
- بمجرد غليان الشوربة نقوم بوضع الملح، ومن ثم نقلب جيدًا ونبدأ بوضع كوب الأرز بعد غسله جيدًا.
- نتركه حتى يتشرب حوالي 5 دقائق على نار متوسطة، ثم نقوم بتهدئة النار حتى تمام التسوية.
تحضير صوص الثومية
- أحضري الآن 2 كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الخل.
- رشة ملح.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونقوم بوضع كل المكونات الموجودة لدينا حتى يتجانس الخليط.
- هنا قد حصلنا على أطعم صوص تومية يمكن تناوله من فتة الدجاج.
طريقة تقديم فتة الدجاج
نقوم أولاً بتحميص عدد من الأرغفة الشامي، من خلال تقطيعه مربعات، ووضع مكعب من الزيد في طاسة على النار وتشويحه حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم يتم إخراجه، ووضعه على ورق مناديل للإزالة أي مواد دهنية زائدة.
نحضر طبق مسطح ونقوم بوضع طبقة الأرز الذي اعددناه مسبقًا، ثم نضيف الخبز على أحرف الطبق بالكامل، ومن ثم إضافة الدجاج على وجه الطبق، علاوة على وضع بعض من صوص الثومية في نفس الطبق حتى تصبح وجبة متكاملة، ولن تجد لمثل طعمها مثيل.
بعض النصائح الهامة لعمل فتة الدجاج
حتى تقومي بإعداد طبق يعشقه جميع أفراد أسرتك، عليكي باتباع بعض النصائح الهامة والضرورية، إذ يمكنك الحصول على طعم الفتة المشوية من خلال إشعال فحمة على النار، ثم إضافتها لطبق في طاسة الدجاج بعد تمام نضجها، ومن ثم وضع القليل من الزبد أو الزيت عليها وتغطيتها بسرعة، ومن هنا سوف تحصلي على طعم لا مثيل له.
عليكي باتباع تلك الخطوات للحصول على طعم شهي ولذيذ لوصفتك، مع إضافة لمستك الخاصة في طريقة عمل فتة الدجاج، إذ أن لمسة كل فرد تختلف عن الأخرى، ولكن نضمن في النهاية مع تلك الخطوات البسيطة الحصول على طبق يقدر بالمئات من المطاعم، لذلك جربيها الآن ولن تندمي أبدًا، ونضمن لكِ عدم التفكير في تناولها من الخارج مجددًا.
